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莲藕卷肉——预防上火
2022-09-30

莲藕大家都吃过吧,口感香脆,而且有丰富的纤维素,具有促进肠道吸收的作用,而且莲藕是一种很保健的食材,吃法也很多的,特别是和滋补食用,可以煲汤,也可以炒着吃,凉拌都是不错的选择,下面介绍莲藕卷肉的做法。

莲藕卷肉

主料:猪肉300g、即食紫菜1张、莲藕50g

辅料:油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、胡椒粉少许、生抽2汤匙、生粉2茶匙、蚝油1茶匙、小葱2根、姜5g

步骤:

1.猪肉剁成末,加入盐,糖,生抽,胡椒粉,生粉等调味料,朝着一个方向搅打上劲。

2.加入葱花,姜末,莲藕碎。搅拌均匀。搓成一个个榄形肉球,热锅凉油,把肉球放入锅中煎制,注意煎的时候,要转成中小火慢煎。

6.煎至成熟,并且略带金黄后,取出放在吸油纸上面吸干油份。把海苔剪成合适的长度与宽度,并卷在肉球上。用少许清水,生抽,糖,蚝油,生粉,烧一个芡汁,最后浇在肉球上即可享用。

莲藕卷肉维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。预防贫血,协助肝脏的运动。单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。经常吃莲藕的话可以减少血小板减少的情况发生,而且还可以对于血液疾病有很好的控制,当然莲藕粉也是不错的保健养生的饮品,家也有补脾补肾滋养的作用,适合中老年人滋补的。大家可以常吃莲藕卷肉这道菜,香嫩可口,而且营养价值多。

关于莲藕卷肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物可以改善贫血,而且还可以促进肠道吸收,有缓解便秘的作用,同时它可以促进蛋白质和脂肪的消化,减轻肠胃的负担,是不错的一种食材。